世衛組織最新公布：健康食品排行榜2012版……
木瓜第一次取代蘋果，成為健康水果的第一名.
今年，上榜的肉食～只有鵝肉、鴨肉、雞肉。鵝肉鴨肉的化學結構很接近橄欖油，
對心臟健康有益。之前， 紅薯，在排行榜邊緣，今年終於進入健康食品排行榜。
肉食榜冠軍：鵝肉
肉食榜：鵝肉、 鴨肉、雞肉
6年前，世衛組織的肉食健康榜上有雞肉、牛肉、袋鼠肉等6種。今年，上榜的肉食竟只有鵝肉、鴨肉及雞肉。鵝肉鴨肉的化學結構很接近橄欖油，對心臟健康有益。雞肉是公認～蛋白質最佳來源之一，其不飽和脂肪酸含量適中。
水果榜冠軍：木瓜
水果榜：木瓜、桔子、橙子、草莓、獼猴桃、芒果、蘋果、杏、柿子、西瓜.
木瓜，第一次取代蘋果，成為健康水果的第一名，這得益於木瓜酵素。木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質。消化科專家建議飯後吃少量木瓜，可幫助腸道消化難以被人體吸收的肉類蛋白質，預防胃潰瘍、消化不良等。此外，木瓜酵素能幫助分解、去除皮膚角質層的細胞，因此應用在護膚品中。
橘子、橙子，分別登上排行榜的第二、第三位。西方營養學家認為：橘子、橙子的維生素含量遠多於木瓜，但東方營養專家對它們的當選有不同觀點，因為中醫認為過度食用這兩種水果，會破壞人體內的陰陽平衡，造成氣血失調，導致“上火”。
肉甜汁美又抗癌的草莓，排在第四位。最新研究發現，草莓還有鞏固齒齦、清新口氣、滋潤咽喉的功效（註：栽種過程中蟲害很嚴重，通常使用農藥）。
蘋果則從去年的榜首掉到了第七位。營養學家解釋說，這是由於蘋果種類繁多，培育方法改變，導致蘋果糖分上升的同時，維生素含量卻降低。
此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5種香甜多汁的水果也躋身健康水果榜。
蔬菜榜冠軍：紅薯
蔬菜榜：紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪裡紅、大白菜
紅薯之前一直遊走在排行榜邊緣，今年終於排在了第一。
專家解釋說，這是因為紅薯中的化學物質含量降低，纖維含量在近年內大大提高。特別是紅薯中含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感。美國斯坦福大學營養研究院也指出，紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，有助於保護皮膚，延緩衰老。此外，玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪裡紅、大白菜等11種蔬菜排進了健康榜，它們大半產於東亞。世界衛生組織專家指出，往年一直遙遙領先的土豆，之所以今年排名靠後，是因為土豆發生了“早衰”現象。農學家認為這是由於過量使用殺蟲劑所致，並正在合力研究對策。
零食榜冠軍：核桃
零食榜：健腦乾果及豬肝
世界衛生組織的＜健康零食排行榜＞的乾果，例如：核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。
最令人驚訝的是～零食榜的最後一位是豬肝。忌吃內臟的美國人歷來把食用動物的肝、腎等內臟習慣，視為東方人不良飲食嗜好之一，但新的飲食研究讓他們不得不重視豬肝中豐富的營養成分。豬肝中除含有大量的蛋白質，還含有豐富的礦物質，如：鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2等。中醫認為：豬肝有明目功效。但世界衛生組織的專家們仍然諸多爭議，結果，只好跟那些零食們混在一起。
食用油榜冠軍：橄欖油
食用油榜：橄欖油、玉米油、米糠油～和去年一樣。橄欖油、玉米油和米糠油，都含有大量不飽和脂肪酸，能幫助清除人體血管壁上的膽固醇，有助於預防高血脂、動脈硬化及冠心病。
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